从三鹿奶粉造成的“大头娃娃”到毒火腿，中国食品安全可谓风声鹤唳，但是和百年前的美国食品安全相比，还线世纪末的美国，牛奶里面掺熟石灰一天就造成了几万儿童死亡，据说在美国西班牙战争期间，军需食品牛肉罐头含有剧毒，导致食物中毒死亡超过了正常战死人数。

  连军需品都敢掺毒，可想而知当时美国食品根本就无安全可言，想想我们平时在餐馆吃的地沟油啥的……，也算是幸福了！

  但是现在的美国，在食品和药品管理领域是全世界相关法规最全、执行最严国家之一，美国政府可完全拍着胸脯对老百姓说，你们吃的都是放心食品。

  何以食品安全乱象丛生的美国会走到今天变成全球食品安全领域的净土，在这个从来不缺少英雄的国土，因为一个英雄的挺身而出，这个英雄是一位科学家，他的名字叫哈维.威利。

  一个国家的发展都要经过不同阶段，当时的美国也经历了和中国今天一样的迅猛发展，制度建设永远都跟着发展步伐奔跑。

  食品厂商为了赢得暴利竟然不择手段到疯狂地步，在1866年，身为哈佛大学化学系毕业的哈维发现了一个惊人的现实，每天饭桌上是牛肉制品里面的防腐剂竟然大多是剧毒化工制剂。

  这位年轻的“愤青”加上对化学的深刻了解，将自己餐桌上的牛肉带到了哈佛大学化学实验室，经过详细的检测，他发布了一份有关毒牛肉的检测报告。美国民众看到报告后纷纷走上街头，为食品安全立法的呼声此起彼伏。

  但是当时的美国还有一股更强大的力量，那就是工会，为了分食饮食业高额利润，他们用很多方法“和谐”了此次街头抗议，哈维的毒牛肉报告也被不了了之。

  哈维深深感到自己主张的正义多么势单力薄，为了击败强大的工会，哈维想到了一个好办法，那就是加入政党，用政党的力量维护社会的食品安全。

  哈维大学毕业后只做一件事，那就是不停写报告，将一份份食品掺假掺毒的报告公布于众，终于他的呼声得到了美国农业部长的回应，农业部长一声令下，将哈维提拔为美国农业部首席化学家，哈维命运开始转向，步入政坛。

  1902年哈维正式升任美国农业部化学局局长，他开始联合美国妇女联合会和消费的人联合会共同对付饮食业工会，就在他踌躇满志开始做食品安全立法时，食品制造业老板和走投无路的工会开始暗算他，制造各种舆论诋毁这位有正义感的科学家官员。

  甚至连当时的总统罗斯福都听信了谗言，将哈维叫到白宫破口大骂：“你对糖精掺假的指责简直是一派胡言，我的管家每天都给我吃糖精，难得他想毒死我吗？”

  就在美国食品立法最紧要关头，又是一批有正义感的学生站了出来，这12位大学生是哈维食品立法改革的坚定支持者，他们主动愿意接受食品安全实验，愿意试吃毒牛肉。

  果不其然，经过两周一日三次试吃毒牛肉，这12位大学生志愿者全部被送进医院抢救！这件事震惊了国会，政界人士纷纷支持哈维，但是强大的流氓工会却公然和国会叫板，在半年时间里国会对食品和药品的动议达190多次，但是全部被流氓工会强力阻拦，最终动议全部搁浅。

  但是哈维没有气馁，他开始了长达半年的食品调查，几乎跑遍了美国食品工厂，他开列了长长的调查事实清单：“坏猪肉被搓上苏打粉去除算臭味；毒死的老鼠被制成香肠；他还亲眼看到，不慎跌入熬油大锅的工人被当成猪油卖掉。”

  他的调查事实发布后，美国民众出现了全国大罢工，一向反对哈维的罗斯福总统得知哈维调查消息后也将吃进肚子里的早餐吐了出来，把盘子里的烤肠扔到了窗外。

  在哈维的不懈努力下，在妇女联合会和消费的人联合会的支持下，也在罗斯福总统的强力干预下，1906年哈维起草的《美国食品和药品法》，以64票赞成和4票反对的非常大的优势击败流氓工会和无良食品药品企业，成为美国第一部保障食品和药品安全的法案。

  美国成立了专门监管食品和药品的独立机构-美国食品药品监督局，哈维也被任命为第一任局长，他被美国民众亲切成为“食品药品安全之父”！返回搜狐，查看更加多